A Robegano, frazione di Salzano, in provincia di Venezia, torna la tradizionale Festa del Baccalà, un momento unico per scoprire questo piatto tipico. Video – Festa del Baccalà 2025 di Robegano: date ...
(ANSA) - VENEZIA, 4 SET - Puro amore per il baccalà. È questo il mood del "Festival Triveneto del Baccalà - Trofeo Tagliapietra" che coinvolge 31 ristoranti in Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino ...
Il Resto del Carlino: ’La Rotta del Baccalà’ in riviera. Progetto tra gusto e tradizione
Si chiama ’La Rotta del Baccalà’, ed è un percorso gastronomico dedicato a uno dei protagonisti più autentici della tradizione marinara, il progetto che nasce attorno a un alimento che un tempo era ...
esce di mercati poveri che toccava nel Sud anche posti lontani di montagna. Natale è la prima rivincita del baccalà. In Campania è un affare da duemila tonnellate, 200 milioni di fatturato, 100 Tir in ...
Chitarrine baccalà e asparagi di Gian Piero Fava, questa è la ricetta del mezzogiorno di oggi 14 aprile 2026, la ricetta di un bel primo piatto per il menù del martedì di E’ sempre mezzogiorno. Non ma ...
Dai freddi mari del Nord arriva sui banchi del mercato il baccalà, pesce conservato di indiscutibile bontà. Molti pensano che si tratti di un ingrediente difficile da trattare. Al contrario, bastano ...
Best kept secret on the Italian pescatarian table? Baccalà. Salt cod. Yes, you heard me right: this salt-preserved delicacy makes Italy swoon. Indeed Italians are only second to the Portuguese as the ...
L’accoppiata tra polenta e baccalà, o bacalà per dirlo alla vicentina, dà origine a un piatto della tradizione culinaria veneta molto apprezzato anche nel resto d’Italia. Protagonisti di questo ...