️ von Gudrun Pillwein – Expertin für Räuchern, Harmonisierung, Feng Shui und Lebensraum und Humanenergetik. Gudrun wird Sie möglicherweise in einem der folgenden Kurse begleiten: Räuchern ...
Die Weihnachtszeit ist für viele Menschen eine Zeit der Traditionen. Eine dieser Traditionen ist das Räuchern von Haus und Hof, ein Brauch, der bis in die Keltenzeit zurückreicht. Es wird angenommen, ...
SZ-Magazin: Warum räuchern wir unsere Lebensmittel? Armin Stangl: Schon die Neandertaler haben geräuchert. Sie haben vermutlich irgendwann gemerkt: Wenn man Fleisch in der Höhle aufhängt und dann ein ...
Schweinefleisch: Der Klassiker unter den Räucherfleischsorten. Besonders beliebt sind Bauchfleisch im Ganzen ohne Knochen (für Speck), Schweineschulter ohne Knochen mit Schwarte und Karree ohne ...
Es ist ein uralter Brauch, der in unserer Zeit in Vergessenheit geraten ist: Die Weyarner Kräuterpädagogin Antonia Knobloch erklärt, was beim Räuchern von Gartenpflanzen wichtig ist. Weyarn – „Geh in ...
Mit Kräutern zu räuchern ist mehr als nur ein Brauch. Es reinigt und desinfiziert. Zwei unkomplizierte Methoden, die jedem gelingen. Das Räuchern mit getrockneten Kräutern und Harzen hat eine lange ...
Bevor Sie mit dem Räuchern beginnen können, müssen Sie den Fisch vorbereiten. Zum Räuchern eignet sich ausschließlich frischer Fisch. Verwenden Sie keinen verarbeiteten Fisch und auch keinen, den Sie ...