Ricetta tipica della cucina francese tradizionale, la quiche è a metà strada tra un primo ed un secondo piatto anche se potrebbe essere tranquillamente considerata un piatto unico. Durante le feste, ...
In occasione dell’anniversario del Romeo Hotel Roma, lo chef pluripremiato della cucina francese ha presentato il proprio libro, DNA Ducasse, edito da Topic. Si tratta della pubblicazione numero ...
Repubblica: Alla scoperta del Dna di Alain Ducasse: nel suo nuovo libro l’essenza della sua cucina
Alla scoperta del Dna di Alain Ducasse: nel suo nuovo libro l’essenza della sua cucina
In occasione dell’anniversario del Romeo Hotel Roma, lo chef pluripremiato della cucina francese ha presentato il proprio libro, DNA Ducasse. Si tratta della pubblicazione numero quarantatré del cuoco ...
Repubblica: Cento anni fa nasceva Paul Bocuse, lo chef che ha cambiato la storia della cucina
Cento anni fa nasceva Paul Bocuse, lo chef che ha cambiato la storia della cucina
GAMBERO ROSSO: Alain Ducasse: “L’alta cucina è diventata troppo sofisticata, si perde nella spettacolarizzazione"
Alain Ducasse: “L’alta cucina è diventata troppo sofisticata, si perde nella spettacolarizzazione"
Le Coq tatuato sul braccio sinistro, il galletto simbolo della Francia orgogliosamente portato sulla pelle. Quando nacque l’11 febbraio 1926 nessuno poteva immaginare che il piccolo Paul avrebbe ...
MSN: Alain Ducasse: “L’alta cucina è diventata troppo sofisticata, si perde nella spettacolarizzazione”
Alain Ducasse: “L’alta cucina è diventata troppo sofisticata, si perde nella spettacolarizzazione”
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