GAMBERO ROSSO: Chi è Giacomo Banchini, il Willy Wonka di Parma che ha riportato il cioccolato alle origini
Chi è Giacomo Banchini, il Willy Wonka di Parma che ha riportato il cioccolato alle origini
MSN: Chi è Giacomo Banchini, il Willy Wonka di Parma che ha riportato il cioccolato alle origini
Le origini del cacao, dal mito precolombiano alla diffusione in Europa. Ecco la conferenza con Marino Niola, antropologo e autore de Il Gusto, che si è svolta a Cioccolatò 2026 a Torino.
Runner's World: Cioccolato: fondente, al latte o bianco. Pregi e difetti delle 3 varietà
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Conoscenza comune: a livello chimico, mangiare una tavoletta di cioccolato e baciare appassionatamente la persona amata rende ugualmente felici. Studio scientifico: lasciar sciogliere in bocca un ...
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Partire dal chicco grezzo, ossia dalla fava di cacao per arrivare fino alla tavoletta, è il metodo produttivo che Gian Battista Banchini utilizzava nel 1879 nella sua neonata fabbrica di cioccolato a ...
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