Il Tempo: Parte Excellence Food Innovation 2025, gli chef stellati cucinano con tre ingredienti
Parte Excellence Food Innovation 2025, gli chef stellati cucinano con tre ingredienti
Corriere: Lo chef Davide Oldani: «A Milano la cucina ha ingredienti invernali, io sogno (e creo) piatti per tutte le stagioni»
Lo chef Davide Oldani: «A Milano la cucina ha ingredienti invernali, io sogno (e creo) piatti per tutte le stagioni»
Dimenticate gli elenchi infiniti di ingredienti esotici e le preparazioni ipertecnologiche. L'alta cucina torna alle radici. A Excellence Food Innovation 2025, gli chef più blasonati d’Italia si ...
GAMBERO ROSSO: Il grande ristorante nella periferia di Firenze che propone cucina fusion con ingredienti toscani
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Lo chef stellato Alexis Gauthier, in collaborazione con Animal Equality, ha realizzato un ricettario di alta cucina interamente vegetale. Un percorso che segna il passaggio da piatti a base di foie ...
Il Messaggero on MSN: Primi dei primi, la grande cucina italiana a Sansepolcro con chef stellati e Iginio Massari
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Ego Food Fest 2026 trasforma Taranto in un hub gastronomico del Mediterraneo con chef stellati, pizzaioli e talk sulla cucina del futuro. Quattro giorni di eventi tra sostenibilità, territorio e cultu ...
GAMBERO ROSSO: "Meno cucina molecolare e più ricette della nonna", gli chef catalani dicono basta al "modello Adrià"
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VanityFair: Ana Roš, la chef (tre stelle) slovena: «Cerco una cucina emotiva, che faccia anche piangere. Il menù cambia con il territorio, risente della pioggia e della luna»